Premium Brands Holdings Corporation, par l'intermédiaire de ses filiales, possède une gamme d'entreprises de fabrication d'aliments spécialisés et de distribution et de vente en gros d'aliments de qualité supérieure ayant des activités au Canada et aux États-Unis. La Société opère à travers deux segments : Aliments de spécialité et distribution alimentaire haut de gamme. Le secteur Aliments de spécialité comprend ses activités de fabrication d'aliments de spécialité. Son secteur Distribution alimentaire haut de gamme comprend les activités de distribution et de vente en gros différenciées de la Société. Ce segment comprend également certaines entreprises de transformation de produits de la mer. Ses produits et services dans les segments Specialty Foods et Premium Food Distribution comprennent, entre autres, les viandes transformées de qualité supérieure, les produits de charcuterie spécialisés, les collations à base de viande, le bœuf séché et halal, le pain artisanal, les pâtisseries, les services alimentaires, les concessionnaires, les magasins de détail/dépanneurs et les fruits de mer spécialisés. Elle offre ses produits et services sous diverses marques, telles que Harvest Meats, Hempler's et Grimm's Fine Foods, entre autres.